שרונה מרקט, תל אביב

 

about

Triger & Tom Butcher Shop

טריגר וטום בוטצ'ר שופ, קצביית בוטיק פרימיום של הקצב שגיא טריגר והשף טום אביב בשרונה מרקט בתל אביב.

הקצב טריגר עובד עם מגדלי בקר מקומיים בלבד. הגידולים מבוקרים ומוקפדים - מחוות הגידול, הטיפול והיחס ועד לתערובת מזון ספציפית, איכותית שהן צורכות. הקשר הישיר של טריגר עם המגדלים והליווי צמוד לכל אורך גידול הבקר מאפשר לו לפקח ולשפר את הבקר והנתחים שמגיעים לקצביה.

טיפול בנתחים הוא תורה בפני עצמה וההתמחות של הקצב טריגר.

הקצביה משמרת על איכות הנתחים בשני סוגי יישון עיקריים, יישון יבש של נתחים על עצם ויישון בוואקום, שלרוב מתאים לנתחים ללא עצם.

א-ה, ש  10:00-20:00  |  ו'  9:00-16:00

שרונה מרקט, תל אביב